Almafánk csokoládéöntettel
Hozzávalók:
10 dkg búzaliszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
16 dkg eritrit
1 dl tej (1,5%-os)
2 db tojás
1 mk sütőpor
2 db alma
1 kisebb darab gyömbér
10 dkg étcsokoládé
2 mk poreritrit
1,5 dl tejszín (20 %-os)
1 dl olaj
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
2749 KJ (653 kcal)
Elkészítés:
1. A tésztához a liszteket egy keverőtálba szórjuk, hozzáadjuk az eritritet, a tojásokat, a sütőport, egy csipet sót és a tejet. Egy sűrű jellegű tésztát kell kapnunk, ezt 10 percig pihentetjük.
2. Az almákat meghámozzuk a gyömbérrel együtt. Mindkettőt egy nagylyukú reszelőn belereszeljük a tésztába, hozzáadjuk az őrölt fahéjat, és az egészet alaposan összekeverjük.
3. Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 1-1 evőkanálnyi tésztát kissé ellapítunk benne és pirosra sütjük őket. Ha elkészültek, lecsepegtetjük és papírszalvétával bélelt tányérra tesszük.
4. Az öntethez az étcsokoládét apróra tördeljük és vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a poreritritet, a tejszínt és a gőz fölött 2-3 percig főzzük.
5. Az almafánkokat tányérra halmozzuk és csokoládéöntettel kínáljuk.
WEB/REC/C/2025/III/01-06v.