Cukkinikrémleves
(4 személyre)
Hozzávalók:
450 g cukkini
6 dl zöldségalaplé
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek olaj
1 dl főzőtejszín (10%-os)
só
bors
snidling
petrezselyem
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
603 KJ (144 kcal)
Elkészítés:
1. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olajon. A cukkinit kisebb szeletekre vágjuk, és a hagymával pirítjuk még pár percig, majd az alaplével felöntjük.
2. Sóval, borssal ízesítjük, főzzük 5-10 percig, majd felöntjük a tejszínnel, hozzáadunk egy kevés aprított petrezselymet és snidlinget. Majd az egészet összeturmixoljuk.
3. Aprított snidlinggel megszórva tálaljuk.