Friss nyári kapros tökfőzelék
Hozzávalók:
80 dkg friss gyalult tök
1 fej vöröshagyma
3 ek graham liszt
2 ek olaj
1,2 dl tejföl 12% zsírtartalmú
1 csokor kapor
só
ecet
édesítőszer
Elkészítés:
1. A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk a só hozzáadásával.
2. A megpárolt vöröshagymára rátesszük a gyalult tököt, kevés vízzel felengedve puhára pároljuk.
3. Elkészítjük a tejfölös habarást a graham liszttel, tejföllel, és hozzámelegítés után kiforraljuk.
4. Sóval, apróra vágott friss kaporral, kevés ecettel, édesítőszerrel ízesítjük.