Borsos tokány borjúhúsból
Hozzávalók:
32 dkg borjúhús
1 nagy fej hagyma
0,04 kg sűrített paradicsom
2 ek étolaj
só
fokhagyma
fekete bors, őrölt
Elkészítés:
1. A vöröshagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. A húst megmossuk és felcsíkozzuk.
3. Felforrósítjuk az olajat és a vöröshagymát megpároljuk, sóval ízesítve.
4. A paradicsompürén átpirítjuk a húscsíkokat.
5. Ízesítjük őrölt borssal, fokhagymával.
6. Ha megpuhult a hús, lezárjuk a tüzet.