Lecsós marhaszelet bulgurral
Hozzávalók:
48 dkg zöldpaprika
36 dkg marhahús
32 dkg paradicsom
24 dkg bulgur
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek étolaj
pirospaprika
só
bors fekete, őrölt
Elkészítés:
1. Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát.
2. A megmosott, csíkokra vágott húst lepirítjuk.
3. Fedő alatt félpuhára pároljuk, majd újra zsírjára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát, paradicsomot, fűszerpaprikát, sót, borsot.
5. Fedő alatt készre pároljuk.
6. A bulgurt kétszeres sós vízzel megpároljuk.
7. Tálalásnál köretként tesszük a bulgurt és mellé adjuk a lecsós tokányt.