Finomfőzelék
Hozzávalók:
24 dkg zöldborsó
24 dkg sárgarépa
24 dkg petrezselyem gyökér
2 dl tej 1.5%
20 dkg karfiol
3 ek liszt
1 ek étolaj
1 csokor petrezselyemzöld
só
Elkészítés:
1. A zöldségeket megtisztítjuk, egyenlő nagyságú kockákra vágjuk.
2. Félpuhára pároljuk a zöldségeket.
3. Lepirítjuk, majd liszttel meghintjük, hideg tejjel felengedjük.
4. Kiforraljuk, ha szükséges még a vizet pótoljuk.
5. Ízesítjük szükség szerint sóval.
6. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel.