Almás-currys pulykamell
(4 személyre)
Hozzávalók:
1 kg pulykamellfilé
2 db tojássárgája
2 db alma
1,5 dl száraz fehérbor
2 ek olaj
só
bors
currypor
morzsolt bazsalikom
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
2129 KJ (507 kcal)
Elkészítés:
1. A pulykamellet megsózzuk, bekenjük olajjal, majd bedörzsöljük a curry, a bors és a bazsalikom keverékével. Tepsibe tesszük, mellé öntjük a bort, lefedjük alufóliával.
2. Előmelegített sütőben 140 fokon 80 percig sütjük. Ekkor kivesszük, a felső részét megkenjük a felvert tojássárgájával, hogy a félkarikákra vágott almaszeletek ráragadjanak.
3. Az almaszeleteket is megkenjük tojással, majd lefedés nélkül visszatesszük a tepsit a 170 fokos sütőbe. További 15-20 percet sütjük.
4. Kínálhatjuk bulgurral, barna rizzsel vagy édesburgonyával.