Rakott karalábé (4 személyre)
Hozzávalók:
60 dkg karalábé
2 db piros kaliforniai paprika
4 db paradicsom
4 szál zöldhagyma
4 gerezd fokhagyma
4 dkg vaj
3 ek teljes kiőrlésű liszt
3 dl zöldségalaplé
20 dkg Eidami sajt
1 dl főzőtejszín (10 %-os)
só
bors
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
1696 KJ (404 kcal)
Elkészítés:
1. A zöldségeket megtisztítjuk. A karalábét vékony szeletekre, a paprikát és paradicsomot apróra, a hagymát, fokhagymát finomra vágjuk.
2. Egy mély serpenyőben a vajat felforrósítjuk és megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. Rádobjuk a paprikát, paradicsomot és jól lepirítjuk. Megszórjuk a liszttel és felengedjük a leveskockából készült zöldségalaplével, összeforraljuk.
3. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk és a karalábét rétegesen összeállítjuk benne. Legalulra egy sor karalábészelet, sózzuk, borsozzuk és ráterítjük a mártást. Megszórjuk reszelt sajttal. Így rétegezzük sorban fel amíg a tál tele nem lesz. Tetejét meglocsoljuk a tejszínnel.
4. Előmelegített sütőben 160 fokon 30 percig sütjük, majd rászórjuk a maradék sajtot és még kb. 1 órát sütjük, míg megpirul a teteje.
WEB/REC/C/2025/III/01-06v.